KENIA AA

Descripción

Kenia AA es considerado mundialmente como uno de los cafés arábica más prestigiosos, complejos y codiciados del planeta. Cultivado en las fértiles y elevadas mesetas volcánicas que rodean el majestuoso Monte Kenia, la clasificación “AA” certifica que se trata de los granos de mayor tamaño y mejor calidad de la cosecha. Un café vibrante, elegante y lleno de energía, ideal para los amantes de las tazas expresivas que buscan notas aromáticas pronunciadas y un carácter inconfundible.

Origen y características

Nacido a una majestuosa altitud de entre 1.800 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, este lote reúne los emblemáticos varietales K7 y SL-34. Gracias al método de beneficio Lavado tradicional keniano, famoso por sus exigentes fases de fermentación y lavado con agua pura de montaña, el grano desarrolla una transparencia y viveza sensorial extraordinarias. En taza destaca por un cuerpo denso y una acidez jugosa y brillante, ofreciendo una compleja explosión frutal con notas a uva, mora y melocotón, envueltas en un delicado perfume floral.