COLOMBIA – CHINCHINA DESCAFEINADO

Descripción

Colombia Chinchiná es la prueba definitiva de que un café descafeinado puede ser extraordinario, complejo y lleno de vida. Procedente del municipio de Chinchiná, en el corazón del afamado Eje Cafetero de Caldas, este 100% Arábica ofrece una experiencia sensorial dulce, limpia y reconfortante. Gracias a un método de descafeinización completamente natural y respetuoso, es la opción perfecta para disfrutar de todo el carácter del mejor café colombiano a cualquier hora del día o de la noche.

Origen y características

Cultivado a 1.700 metros de altitud en suelos de origen volcánico, este lote reúne tres de los varietales más emblemáticos del país: Castillo, Caturra y Colombia. Para eliminar la cafeína se emplea el innovador proceso Sugar Cane (Caña de Azúcar), donde los granos lavados se tratan con agua pura de manantial de alta montaña y acetato de etilo de origen natural, obtenido a partir de la fermentación de melazas de caña de azúcar local. Tras el proceso, los granos se secan cuidadosamente para preservar intactas sus propiedades orgánicas. El resultado es una taza de dulzor pronunciado, textura sedosa y un perfil radiante con notas a panela, caramelo, jugosa fruta amarilla y un reconfortante fondo de chocolate.