En un mercado del café cada vez más exigente, la búsqueda de calidad y autenticidad ha impulsado a emprendedores a desafiar las percepciones establecidas y a abrir nuevas oportunidades para…
Entrevistamos a Thiago Amhof, director de Grupo Brasiliano, nueva empresa asociada a CCBE que lleva casi 20 años promocionando los cafés de calidad producidos en Brasil. Además, ha sido una…
EFE- El patrimonio gastronómico ancestral de Latinoamérica ha sido reivindicado este miércoles en el festival Celebremos Iberoamérica (CIB Fest 2022), que se desarrolla esta semana en Madrid, y puesto como ejemplo de…
Las muestras de café verde son pequeñas cantidades de granos que se utilizan para evaluar la calidad de café y ayudar a los tostadores a tomar decisiones sobre la compra que van a realizar. Las muestras se toman de los diferentes lotes de café verde disponibles y se someten a una evaluación sensorial para determinar su calidad.
Un concepto diferente, una tienda especialista en la venta de café de gran calidad, dando conocer los cafés de Brasil y de todo el mundo. 1.¿Cuándo y de qué modo…